Grandi Giardini Italiani è un network di 132 giardini visitabili in quattordici regioni italiane, con l’aggiunta della Svizzera, della Città del Vaticano e di Malta. La rete dei più bei giardini visitabili d'Italia, di cui fa parte anche il Parco Idrotermale del Negombo, è stata fondata nel 1997 su iniziativa di Judith Wade. Grandi Giardini Italiani è divenuto negli anni, un marchio di prestigio che certifica e contraddistingue giardini storici, moderni e contemporanei: cinquecento anni di storia dell’arte dei giardini e del paesaggio italiano che rappresentano nell’immaginario collettivo universale una delle più prestigiose icone del made in Italy. Grandi Giardini Italiani risulta leader nel settore del cosiddetto Horticultural Tourism e, come entità autonoma, certifica e garantisce al turista il livello di manutenzione e l’importanza botanica ed artistica dei giardini del Network. Allo stand di Grandi Giardini Italiani si potrà acquistare la Guida bilingue ai Grandi Giardini Italiani, che dedica ad ogni Giardino aderente al Network, incluso il Parco Idrotermale del Negombo, una scheda completa di informazioni aggiornate sulla storia, l'arte, la natura, i servizi offerti e molto altro ancora.

I Giardini del Casoncello rappresentano nel nostro territorio un esempio unico di giardino naturale ed ecosostenibile e racchiudono una ricchezza botanica difficile a trovarsi nello spazio relativamente piccolo di un ettaro. Nati dalla trasformazione di un antico podere abbandonato sono oggi un importante punto di riferimento non solo a livello locale ma anche nazionale ed internazionale, per gli appassionati e gli studiosi di giardini, grazie anche alla loro insolita tipologia. Utilizzando piante selvatiche e piante ornamentali in armoniosa mescolanza, escludendo qualsiasi prodotto chimico, sfruttando le possibilità dell’esistente, seguendo le suggestioni proposte dalla natura si è andato creando, nel tempo, un luogo di grande bellezza dove la ricerca estetica si coniuga costantemente con il rispetto della via naturale in ogni sua forma. Oggi i Giardini del Casoncello si offrono quindi come esempio per i giardini del futuro, perché sono una testimonianza concreta di come sia possibile, pur nell’artificio del giardino, la protezione della vita naturale. Sono inoltre un museo vivente di infinite specie vegetali, un grande “ libro verde “cui attingere da parte di chi, per professione, studi, o solo per piacere, desidera approfondire la conoscenza del mondo delle piante. È stata presente la creatrice del Giardino Maria Gabriella Buccioli ed attualmente sua curatrice.

Degustazione gourmet a base di fiori all’interno della fiera, guidata dagli chef Nino Di Costanzo del ristorante Daní Maison, Pasquale Palamaro del ristorante Indaco, Emmanuel Di Liddo del ristorante Al FuGà del Negombo, Luigi Lionetti del ristorante Le Monzù, Capri, Ivano Veccia del ristorante Da Ciccio. Domenica 27 maggio 2018 alle ore 16:00. Negli ultimi tempi l'utilizzo in cucina dei fiori eduli, sta crescendo rapidamente; questo perché oltre ad essere utilizzati come decorazione data la loro cromaticitá, possono essere anche apprezzati come cibo. Esistono, infatti una cinquantina circa di varietà di fiori eduli, o commestibili. Incredibile, ma vero, dal punto di vista nutrizionale, questi fiori sono poverissimi di grassi e ricchi di sostanze nutritive come minerali, proteine e vitamine, hanno anche un elevato quantitativo di antiossidanti. Ad esser precisi, non ci siamo inventati proprio nulla, questa nuova tendenza gastronomica, non è innovativa! Già in epoca romana ci sono testimonianze che attestano l'utilizzo di petali di fiori gialli e rosa in alcune pietanze. Ovviamente seguendo le regole del buon senso, quindi consultando l’elenco di fiori che sono effettivamente commestibili, e scegliendo solo quelli cresciuti naturalmente senza trattamenti.

Piante autoctone infestanti: nome che richiama il molesto, ma anche il bacchico il dionisiaco. Per le "piante esotiche" si utilizza invece un altra terminologia, assai discutibile, denominandole "xenofite" o “piante aliene”, nome che richiama una nota serie di lungometraggi di fantascienza piuttosto terrificanti, intitolati Alien, appunto. Ma tutto ciò ricorda anche un altro film: L'Invasione dei Trifidi, vero capolavoro del cinema: inizia proprio al Kew Garden, con l'apparizione di una strana plantula che, moltiplicandosi in seguito a dismisura, finirà per quasi distruggere il pianeta Terra. Oggi è nata una vera e propria fobia per queste specie, casuali o naturalizzate che siano, che se trova una qualche ragione d'essere soltanto in certi casi puntuali, nella stragrande maggioranza è assolutamente inopportuna. Questa paura, inquietudine, risulta infatti piuttosto preoccupante e grave per tutte le implicazione socio-culturali ma anche etnoantropologiche che comporta. E si susseguono congressi, convegni, tavole rotonde per scovare, sconfiggere e distruggere queste specie pericolose, invasive, “terroristiche”. Chiaro indice di un atteggiamento irrisolto verso i concetti di tolleranza e condivisione fra gli esseri viventi di questo pianeta. Sembra che oggi si preferisca "confliggere", combattere e non "colludere", giocare insieme.... In quest'ottica si proporrà dunque un "Elogio delle Aliene", di alcune di queste piante esotiche, spesso fornite di straordinarie strategie adattative che , in questo periodo storico, sono spesso così fortemente temute e disprezzate.

È stato presentato il libro “Meraviglie Botaniche – Giardini e Parchi di Palermo”, un viaggio tra le presenze vegetali significative dei giardini storici pubblici e privati di Palermo. Sono state proiettate una serie di immagini di entità espressive o di rarità vegetali presenti in nella città di Palermo. Il Dr. Manlio Speciale, botanico è curatore dell'orto botanico dell’Università di Palermo, consulente esperto e tecnico scientifico del Comune di Palermo. Ha partecipato anche alle edizioni Ipomea 2004, 2005, 2006 e 2011.